1. Oskrba s kisikom z vrtenjem kupov je eden od osnovnih pogojev za proizvodnjo aerobne fermentacije.Glavna funkcija obračanja:
①Zagotovite kisik za pospešitev procesa fermentacije mikroorganizmov;②Prilagodite temperaturo kupa;③Posušite kup.
Če je število obratov majhno, prezračevalni volumen ne zadostuje za zagotovitev dovolj kisika za mikroorganizme, kar bo vplivalo na dvig temperature fermentacije;če je število obračanja preveliko, lahko pride do izgube toplote kompostnega kupa, kar vpliva na stopnjo neškodljivosti fermentacije.Običajno glede na situacijo kup med fermentacijo obrnemo 2-3 krat.
2. Vsebnost organske snovi vpliva na temperaturo skladiščenja ter prezračevanje in oskrbo s kisikom.
Vsebnost organske snovi je prenizka, toplota, ki nastane pri razgradnji, ni dovolj za spodbujanje in vzdrževanje razmnoževanja termofilnih bakterij pri fermentaciji, kompostni kup pa težko doseže stopnjo visoke temperature, kar vpliva na higieno in neškodljiv učinek fermentacije.Poleg tega bo zaradi nizke vsebnosti organske snovi vplivalo na učinkovitost gnojila in uporabno vrednost fermentiranih proizvodov.Če je vsebnost organske snovi previsoka, bo potrebna velika količina kisika, kar bo povzročilo praktične težave pri obračanju kupa za oskrbo s kisikom in lahko povzroči delne anaerobne razmere zaradi nezadostne oskrbe s kisikom.Primerna vsebnost organske snovi je 20-80 %.
3. Optimalno razmerje C/N je 25:1.
Pri fermentaciji se organski C uporablja predvsem kot vir energije za mikroorganizme.Večina organskega C se oksidira in razgradi v CO2 ter izhlapi med mikrobno presnovo, del C pa predstavlja celično snov samih mikroorganizmov.Dušik se v glavnem porabi pri sintezi protoplastov, glede na prehranske potrebe mikroorganizmov pa je najprimernejše razmerje C/N 4-30.Ko je razmerje C/N organske snovi okoli 10, mikroorganizmi razgrajujejo organsko snov z največjo hitrostjo.
S povečanjem razmerja C/N se je čas fermentacije relativno podaljšal.Ko je razmerje C/N surovine 20, 30-50, 78, je ustrezen čas fermentacije približno 9-12 dni, 10-19 dni in 21 dni, ko pa je razmerje C/N večje od 80 Ko: 1, je fermentacijo težko izvesti.
Razmerje C/N vsake fermentacijske surovine je običajno: žagovina 300-1000, slama 70-100, surovina 50-80, človeški gnoj 6-10, kravji gnoj 8-26, prašičji gnoj 7-15, piščančji gnoj 5 -10 , Blato iz čistilnih naprav 8-15.
Po kompostiranju bo razmerje C/N bistveno nižje kot pred kompostiranjem, običajno 10-20:1.Tovrstno razmerje C/N pri razgradnji in fermentaciji ima boljšo učinkovitost gnojil v kmetijstvu.
4. Ustrezna vlaga neposredno vpliva na hitrost fermentacije in stopnjo razgradnje.
Za fermentacijo blata je ustrezna vsebnost vlage v kupu 55-65%.Pri dejanskem delovanju je preprosta metoda določanja naslednja: z roko trdno primite material, da oblikujete kroglico, in tam bodo vodne sledi, vendar je bolje, da voda ne kaplja ven.Najprimernejša vlaga za fermentacijo surovin je 55 %.
5. Zrnatost
Kisik, potreben za fermentacijo, se dovaja skozi pore delcev fermentacijske surovine.Poroznost in velikost por sta odvisni od velikosti delcev in strukturne trdnosti.Tako kot pri papirju, živalih in rastlinah ter tkaninah iz vlaken se bo gostota povečala, ko bo izpostavljena vodi in pritisku, pore med delci pa se bodo močno zmanjšale, kar ni ugodno za prezračevanje in dovod kisika.Primerna velikost delcev je na splošno 12-60 mm.
6. pH Mikroorganizmi se lahko razmnožujejo v večjem pH območju, primeren pH pa je 6-8,5.Običajno med fermentacijo pH ni treba prilagajati.
Čas objave: 27. februarja 2023
